Молочные коктейли с алкоголем

Коктейль «Твист»

Для приготовления коктейля (2 порции) понадобится:

• Молоко – 100 мл
• 1 ломтик ананаса (свежего или консервированного)
• Сок ананаса – 120 мл
• 1 желток
• Сахар – 2 ложки
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Коньяк или ром – 20 мл
• Измельченный лед – 1 ложка

Приготовление

Отделенный от белка желток с сахаром разотрите по получения белой консистенции. Добавьте сюда молоко, коньяк (или ром), лимонный и ананасовый соки, а также лед. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать. Для подачи используйте широкие бокалы, на дно которых поместите ломтик консервированного ананаса (или свежего) и налейте сверху коктейль. Подавать твист лучше с ложечкой или можно с соломкой.

Коктейль «MILK FLIPS»

Этот коктейль очень популярен для вечеринок, но если исключить из него бренди, то его можно превратить во вкусный детский коктейль.

Для приготовления коктейля понадобится:

• ½ стакана молока
• 2 стакана ванильного мороженого
• ½ стакана коньяка или бренди
• Сахар -3 ст. ложки
• Мускатный орех
• Ваниль
• Лед

Приготовление

Поочередно поместить в блендер молоко, мороженое, бренди (или коньяк), сахар и ванилин. Все тщательно перемешать. Вылить готовую смесь в бокалы и сверху посыпать орехом.

Коктейль «Шоколадное чудо»

Для приготовления понадобится:

• •0,2 л молока
• 100 грамм шоколада
• 50 мл ликера шоколадного
• Сахар – 1 столовая ложка

Приготовление

Молоко подогреть на небольшом огне. Растворить в нем шоколад и засыпать сахар. Перемешать и дождаться полного растворения сахара. Охладить получившуюся смесь и добавить в нее шоколадный ликер. В бокалы для подачи уложить лед и наполнить их сверху напитком.

Коктейль «Флорида»

Для приготовления коктейля (4 порции) понадобится:

• Молоко – 500 мл
• Бананы – 2 шт
• Яичный ликер – 50 мл
• Ванильное мороженое – 100 гр

Приготовление

Очищенные бананы нарежьте кусочками, измельчите. В подготовленную посуду налейте молоко и мороженое, добавьте бананы и взбивайте все с помощью миксера до получения одной массы. После взбивания осторожно влейте яичный ликер. Подавать «Флориду» лучше в бокалах.

Коктейль «Молоко львицы»

Для приготовления понадобится:

• Абсента – 40 мл
• Молока – 60 мл
• Половина банана

Приготовление

Очистите банан, отрежьте от него один кружечек для украшения коктейля. Половину банана мелко нарежьте и поместите в блендер. Сюда же добавьте абсент и молоко. Взбивать нужно до получения однородной массы. Подавать напиток в охлажденном бокале, сверху украсив кружком банана.

Коктейль «Абрикосовый»

Для приготовления коктейля понадобится:

• Молоко – 100 мл
• Абрикосовый сок – 60 мл
• Амаретто ликер – 20 мл
• Мороженое – 15 грамм

Приготовление

В блендер поместите мороженое и добавьте сюда Амаретто и абрикосовый сок. После этого добавьте молоко и хорошо взбейте. Подавать напиток в стаканах хайбол. Амаретто для этого напитка можно приготовить и самостоятельно.

Амаретто в домашних условиях

Состав необходимых ингредиентов:

• Водка – 500 мл
• Миндальный орех – 50 грамм
• Ядра абрикосовых косточек – 50 грамм
• Коричневый сахар – 1, 5 стакана
• Ванильный сахар – 2 чайных ложки
• 2 цветка гвоздики
• На кончике ножа растворимый кофе
• Щепотка корицы
• Душистый перец – несколько горошин
• Вода.

Приготовление

Ядра миндального ореха поджарьте на сковороде до золотистого цвета. Под конец поджаривания добавьте несколько горошин перца душистого и гвоздику. Ровно через 1 минуту нужно орехи снять с огня.

Ядра абрикосовых косточек нужно промыть и посыпать корицей. Вместе с миндалем ядра абрикос засыпьте в бутылку, например, из-под шампанского. Теперь на сковороду нужно высыпать сахар и долить ¼ часть стакана воды.  Должна получиться карамель красивого коричневого цвета.

Сюда же нужно добавить половину стакана воды и ванильный сахар. Перемешав все это смесь нужно влить в бутылку с ядрами орехов. Для придания ликеру вкуса на кончике ножа нужно добавить в содержимое бутылки растворимый кофе. Закупоренную бутылку нужно перемешать несколько раз и поставить на 30-45 дней в темное место. Каждую неделю бутылку нужно встряхивать.