Как приготовить вкусный плов из свинины

Вкуснейший плов из свинины можно легко приготовить, используя при этом классический рецепт его приготовления, которая каждая национальная кухня дополняет и обогащает своими излюбленными специями.

Основным компонентом плова из свинины является качественное мясо, которое имеет жировые прожилки (лучше, если это будет ошеек), а также  рис и овощи, такие как лук, морковка и чеснок. У свинины мясо нежнее, чем говяжье или баранье, вот почему такой плов получается нежным и очень вкусным.

Для  приготовления  плова из свиного мяса, понадобится посуда с толстыми стенками. В качестве такой посуды может выступить сотейник или же чугунный казанок, который перед закладкой продуктов, нужно раскалить на огне.

Плов из свинины быстрый

Главным секретом при приготовлении плова – это плотно закрытая крышка на казанке, именно так рис получится рассыпчатым, а вкус блюда насыщенным. При желании в плов можно добавить горсть сушеного барбариса, это добавит изюминку этому блюду. Приготовьте это вкусное блюдо и насладитесь его великолепным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• 500-550 гр. свиного мяса;
• 270 гр. риса;
• 1 морковь средней величины;
• 2-3 головки лука среднего размера;
• 30-40 гр. масла растительного;
• 5 гр. сахара;
• соль морская;
• перец черный;
• 5 гр. приправы для плова.

Приготовление плова:

• Свиное мясо промыть, а затем обсушить.
• Порезать свинину на небольшие куски, примерно 2 х 2 см.
• Сковородку с растительным маслом следует разогреть и выложить нарезанное свиное мясо. Обжарить его до золотистого состояния, для этого нужно где-то 15 минут.
• Морковь следует хорошо промыть, очистить ее, а затем измельчить при помощи крупной терки.
• Лук очистить от шелухи, затем помыть его и мелко нашинковать.
• Поджаренное мясо переложить в казан.
• На сковородке, где перед тем обжаривалось мясо, необходимо пожарить нарезанные овощи, а затем переложить их к мясу.
• Перемешать овощи и мясо, что в казанке. Добавить к ним морскую соль, перец, а также приправу для плова.
• Воду вскипятить и залить ей мясо с овощами, которые находятся в казанке. Содержимое казанка довести до кипящего состояния.
• Рис промыть проточной водой и выложить его в казанок, затем добавить кипятка, чтобы вода покрывала крупу где-то на 2 пальца. Казанок накрыть крышкой, прикрутить огонь на минимум и готовить блюдо до полной его готовности, это может занять примерно 40 минут.

Вкусный плов на сковороде

Ингредиенты:

• 300 гр. свиного мяса;
• 2 луковицы средней величины;
• 2-3 моркови среднего размера;
• 90 мл растительного масла;
• 400 гр. риса;
• горячая вода;
• соль;
• специи для плова.

Как готовить вкусный плов на сковороде:

• Свиное мясо промыть и нарезать его средними кочками.
• Лук следует очистить, а затем мелко его нашинковать.
• Морковь измельчить при помощи терки или порезать соломкой.
• В глубокую сковородку или казан налить достаточное количество подсолнечного масла, прогреть его, а затем выложить куски свиного мяса.
• Прожарить мясо с обеих сторон, а потом добавить к нему измельченный лук и морковь.
• Протушить овощи с мясом на небольшом огне, добавляя соль и специи для плова.
• Тушить все в пределах 30 минут. Если есть желание, то можно добавить красный перец.
• Затем необходимо добавить к остальным ингредиентам промытый рис, а потом залить все ингредиенты горячей водой, чтобы она полностью покрывала рис.
• Убрать плов с плиты, когда рис полностью впитает из казанка жидкость. Потом не обходимо дать плову чуть-чуть настоятся, так он будет еще вкуснее.

Такой плов готовится очень быстро, поэтому время затратите на приготовление совсем немного. Мясо для плова лучше брать свежее, а не замороженное, так блюдо будет вкуснее. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда, родным оно должно очень понравиться.